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水果蔬菜

　　不同于-18℃及以下温度的食品冷冻库建造，水果蔬菜在流通过程中通常需始终置于0-5℃的温度环境中才能保证水果蔬菜的新鲜度并延长他们的货架期。值得注意的是，部分水果蔬菜需置于偏高或偏低的温度区间才能保证新鲜，如辣椒需置于8-13℃的环境中，温度太低容易造成不可逆的冷害而造成品质损害、苹果需置于-1~1℃的环境中才能更好更长地维持新鲜等。因此，柯龙制冷建议水果蔬菜经销商应根据果蔬种类、成熟度等分别存放及运输，只有适合的温度环境才能实现品质保证和安全保障。